solsikkefrø på hvit bakgrunn

Bruk solsikkefrø i salaten

Kalorimessig er det nesten en gratis fornøyelse å bruke solsikkefrø i matlagingen. Se hvordan du får mest ut av dem her.

21. juni 2016 av Martin Kreutzer

Strø frø

Det er veldig ”billig” å bruke for eksempel solsikkefrø på salaten rent kalorimessig, selv om kaloriinnholdet isolert sett slår både melkesjokolade og andre kaloribomber. Frøene er ganske enkelt så tungt fordøyelige at de i virkeligheten bare durer gjennom kroppen – iallfall så lenge de er hele. Takket være de fiberlignende egenskapene, kan de til og med trekke med seg ekstra kalorier fra den andre næringen i måltidet gjennom systemet. 

Så mange solsikkekjerner bør du spise

Hvor mange kalorier fra frøene du opptar, avhenger blant annet av om de bløtlegges, knuses, tygges eller på annen måte får endret sin opprinnelige struktur. Så lenge de forblir intakte, er kaloriopptaket nesten null, men selv når du tygger dem, opptar du neppe mer enn halvparten av kaloriene fordi en del frø vil unnslippe dine tyggende tenner. 

Prøv også: Linfrø, for eksempel i bakverk. Kalorimessig er de en gratis fornøyelse, for undersøkelser viser at over 90 prosent av frøene passerer ufordøyd gjennom mage- og tarmsystemet, og på veien fungerer de attpåtil som helsefremmende kostfiber.

Kanskje du er interessert i...