En håndfull valnøtter

50 gram valnøtter om dagen sørger for at du kan dra nytte av de sunne nøttestoffene. Det tilsvarer cirka 24 halve valnøtter. 

© iStock

Valnøtter kan forebygge overspising

Den rynkete nøtten har lenge vært kjent som en real helsebooster, men ifølge ny forskning har valnøtter faktisk enda en stor fordel.

12. september 2017 av Maria Albøg Jespersen

Mettende fiber, sunt fett og mange styrkende plantestoffer gjør valnøtter til perfekt supermat som både demper betennelsestilstander i kroppen, forebygger diabetes og beskytter mot blodpropper og noen kreftformer. Dessuten smaker de kjempegodt. 

Men ifølge en amerikansk studie har den rynkete nøtten fra valnøttreets frukt også en annen sunn egenskap. Forskerne mener den kan forebygge overspising. 

Forskere fra Beth Israel Deaconess Medical Center i Boston, Massachussets, har for første gang undersøkt hva slags effekt valnøtter har på hjernen. 

Aktivitetsskifte i hjernen

Forskerne rekrutterte ti overvektige personer til studien, og disse skulle bo fem dager to ganger på hospitalets forskningsenhet, slik at forskerne kunne kontrollere testpersonenes matinntak hele tiden.

I den ene testperioden fikk testpersonene servert en smoothie tilsatt 48 gram valnøtter, mens de i den andre perioden mottok en ernærings- og smaksmessig sammenlignbar smoothie, men uten valnøtter. 

Det resulterte ikke bare i at testpersonene følte seg mindre sultne når de hadde drukket smoothien som var tilsatt valnøtter. Scanninger av hjernen viste at det var økt aktivitet i den delen av hjernen som signaliserer at vi er mette når deltakerne hadde fått i seg det valnøttrike kostholdet i forhold til når de ikke hadde det. 

Forskningen skal brukes til å utvikle nye legemidler som skal gjøre det enklere for overvektige å holde vekten nede. 


Kilde: Science Daily 

Kanskje du er interessert i...