© istock

8 grunner: Derfor er middelhavsmaten verdens sunneste mat

Ekspertene slår nok en gang fast at middelhavsmaten troner øverst på listen over verdens sunne måter å spise på. Helt ny forskning viser at den er enda sunnere enn vi kunne drømt om. Og best av alt: Den smaker godt!

4. oktober 2017 av Karen Lyager Horve

Helsediller og motekurer kommer og går, men én måte å spise på holder stand og fortsetter med å begeistre forskerne takket være alle helsefordelene. Det er middelhavsmaten, som ikke er noen kur, men en livsstil. Utviklet av menneskene som bor rundt Middelhavet og lagd av de råvarene som er tilgjengelige, som en hyllest til matgleden på ethvert ambisjonsnivå.

Fråts i grønnsaker, frukt, olivenolje, bønner, fullkorn, nøtter, fisk og skalldyr, og suppler med litt melkeprodukter, kjøtt og vin. Så god og enkel er oppskriften på klassisk middelhavsmat – som du heldigvis ikke behøver å bo ved Middelhavet for å spise. Foruten at maten smaker godt, har den disse 8 helsefordelene:

1. Beskytter mot brystkreft
Kvinner som spiser middelhavsmat med mye olivenolje, har utrolige 68 prosent lavere risiko for å utvikle brystkreft enn kvinner som spiser vanlig vestlig mat, viser et stort spansk forsøk offentliggjort i det anerkjente fagtidsskriftet JAMA Internal Medicine i 2016.

2. Forebygger demens
Hvis du holder deg til middelhavsmat, skrumper ikke hjernen like fort med alderen som hos dine jevnaldrende, viser forskning fra University of Edinburgh i Skottland som helt nylig ble offentliggjort. Når hjernen skrumper og vi mister hjerneceller, svekkes evnen til å lære noe nytt, samt hukommelsen.  

 

3. Halverer risikoen for livmorkreft

Risikoen for å utvikle livmorkreft synker med hele 57 prosent når du spiser som en greker. Jo mer du overholder spiseprinsippene i det tradisjonelle middelhavskostholdet, desto bedre beskyttet er du, slår italienske forskere fast i British Journal of Cancer.

4. Genialt mot blodpropp

Alle ingrediensene i middelhavsmaten er hjertevennlige, og kombinasjonen utgjør en bortimot optimal beskyttelse mot hjerte- og karsykdommer. Den senker både det skadelige kolesterolet og blodtrykket. Nye tall avslører at middelhavsmaten reduserer risikoen for å dø for tidlig med hele 37 prosent hos hjertepasienter. Det er dobbelt så mye som statiner, en svært populær type kolesterolsenkende medisin.

5. Gjør det lettere å holde vekten

Selv om middelhavsmaten inneholder mange fettkalorier fra olivenolje, avokado, nøtter og ost, viser tallrike studier at den gir et større og mer varig vekttap enn fettfattig, mager mat. Ifølge forskning fra 2016 er det lettere å gå ned i vekt hvis du supplerer middelhavsmaten med ekstra olivenolje i stedet for å spise mer nøtter mellom måltidene.

6. Styrker beinmassen

Middelhavsmaten styrker beinmassen og beskytter mot brudd, viser studier, som forklarer hvorfor kvinner i middelhavsområdet er lite utsatt for beinskjørhet. Det er kanskje spesielt olivenoljens fortjeneste. Den øker mengden av hormonet osteocalcin, som påvirker strukturen til beinvevet. 

7. Beskytter mot diabetes
De som spiser middelhavsmat har betydelig lavere risiko for å utvikle type-2-diabetes, viser en rekke store undersøkelser.

8. Forlenger livet

Middelhavsmaten har verdensrekorden når det gjelder levetid. Den kan avleses helt nede på cellenivå i de såkalte telomerene: mikroskopiske endestykker på kromosomene, som sier noe om hvor lenge vi lever.

Kvinner som spiser tradisjonell middelhavsmat, har betydelig lengre telomerer enn dem som har et mer usunt kosthold. Det er et tegn på at de eldes saktere og kan holde seg på topp og leve ekstra lenge.

Middelhavsmaten demonstrerte sin overlegenhet i den store, velkjente undersøkelsen Seven Countries Study, hvor forskere fulgte middelaldrende menn på landsbygda i sju land gjennom mange år. Blant annet 700 menn på den greske øya Kreta. Da man gjorde opp status etter 30 år, var 50 prosent av kretenserne fremdeles i fin form, mens alle finnene var døde.

Har du lyst til å nyte den aller sunneste varianten av middelhavsmaten i en hel uke sammen med I FORM? Les mer om I FORMs Energy Camp på Mallorca den 1-8. september her

Kanskje du er interessert i...