Spiser du alltid det hvite?

Den hvite hinnen på appelsiner og sitrusfrukter ender vanligvis i søpla, men det er synd.

2. juni 2010 av I FORM

Albedoen, som den kalles, inneholder nemlig mange sunne stoffer, bl.a. pektin, som kan forebygge kreft, motvirke høyt kolesterol og dempe appetitten. Det hvite rommer også andre stoffer som sies å hindre kreftsykdom, nemlig D glucarat og D-limonen.

Det siste er en av oljene og antioksidantene som også finnes i store mengder i albedoen. Merk at du bare skal spise det hvite på usprøytede eller økologiske sitrusfrukter. Giftstoffene kan nemlig vandre fra yttersiden av skallet og inn i albedoen.

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...