Kvinne vil ikke spise salat
© iStock

Fem dårlige unnskyldninger for ikke å spise sunt

Du kan sikkert komme på mange grunner til å velge bort sunn mat, men du lurer bare deg selv. Her tar vi knekken på fem av de vanligste (og dårligste) unnskyldningene, slik at du kan glemme dem for godt.

27. september 2017 av Maria Albøg Jespersen

Farvel til dårlige unnskyldninger

«Sunn mat smaker absolutt ingenting» 

Hvis ikke måltidene pirrer smaksløkene, er det mindre sannsynlig at du spiser nok av de grove grønnsakene. I stedet tyr du til retter med mer kaloririke smakstilsetninger som fløte, smør, sukker og salt.

Derfor er det viktig å sprite opp måltidene med sunne smaksforsterkere som krydderurter, chili og hvitløk. Ikke bare bidrar de til å øke forbrenningen en smule – de metter også godt. Studier viser i hvert fall at vi forsyner oss med mindre når vi spiser sterkt krydret mat.

Prøv også å bruke alle fem grunnsmakene når du lager mat. Jo mer maten appellerer til sansene, jo bedre smaker den. Samtidig gjør alle smaksinntrykkene at du blir fortere mett.

Fem smaker

  • Bittert: F.eks. kål, krydderurter, mørk sjokolade, valnøtter, kaffe, ruccola og grapefrukt.
  • Surt: F.eks. sitron, lime, eddik, sylteagurk og syrnede melkeprodukter.
  • Søtt: F.eks. honning, jus, frukt, ovnsbakte rotfrukter og aromatiske krydder, som kanel.
  • Salt: F.eks. kapers, bacon, fetaost, ansjos og oliven.
  • Umami: F.eks. kjøtt, fisk, skalldyr, tang, parmesan, sopp og soltørkede tomater.

Visste du at du blant annet kan spise deg  slank med kanel og chili.

«Det er for dyrt å leve sunt» 

Det stemmer faktisk ikke helt at det er så mye dyrere å leve sunt – det behøver i hvert fall ikke å være det. For det første finnes det et vell av treningsformer som verken krever dyre medlemskontingenter eller noe særlig utstyr. Du kan for eksempel løpe en tur ute eller trene styrke hjemme

Ved å kutte ned på brus, kaker og godteri kan du også spare penger som kan brukes på sunnere råvarer. Du kan også jakte mengderabatter og mat som snart går ut på dato, kjøpe fjærkre i stedet for oksekjøtt, velge sesongens frukt og grønt og handle til hele uka på én gang. Og ikke minst: Unngå matsvinn. Ikke kjøp mer enn du trenger, og ikke lag for store porsjoner.

«Jeg blir ikke mett av sunn mat»

Hvis du ikke blir mett av sunn mat, bør du se på hvordan kostholdet ditt er sammensatt. Eventuelle mangler gjør at du ikke kjenner så godt når du er mett og sulten. Samtidig blir blodsukkeret mer ustabilt og du risikerer å gå i sukkerfella.

Som hovedregel bør minst en firedel av maten bestå av sunne proteiner som kikerter, linser, kylling, egg og fisk. Du bør også få rikelig med fiber, minst 30 gram om dagen, ettersom fiberens ufordøyelige egenskaper gjør at du er mett lenge. Fiber finnes i grove grønnsaker, nøtter og fullkornprodukter.

Husk å kjøpe

Her finner du mange sunne, gode og mettende oppskrifter. 

«Det er slitsomt å leve sunt»

Det behøver det ikke nødvendigvis å være. Ved å ta noen snarveier og gjøre enkle grep, ka du gjøre hverdagen enda sunnere. Du kan blant annet spare mye tid ved å handle mat på nettet eller ved å kjøpe ferdighakket grønt i butikken. Og når du først er i gang på kjøkkenet, så lag en ekstra porsjon til fryseren eller til dagen etterpå. Det er også lurt å tenke gjennom hva du alltid bør ha hjemme. Hvis du fyller skapene med sunne nødløsninger, trenger du ikke å ty til raske og ofte usunne hurtigmatløsninger når du kommer skrubbsulten hjem etter en lang arbeidsdag.

Gjør hverdagen enklere med en matplan der alle rettene tar maks 30 minutter.

«Jeg fortjener noe godt»

Kaster du deg over godteposen når du føler at du fortjener en belønning etter en treningsøkt eller synes at du har hatt en hard dag, risikerer du å få i deg mange flere kalorier enn du forbrenner, fordi søtt automatisk gir lyst på mer søtt.

Prøv heller å belønne deg med matvarer som er bra for kroppen, så får du en dobbel helsebonus. Du kan for eksempel lage sunne alternativer som ikke påvirker blodsukkeret like mye som hvitt sukker, men som likevel smaker godt, som for eksempel daddelkuler eller bananpannekaker.

Kanskje du er interessert i...