Lynguide til mat uten gluten

Satser du på glutenfri mat? Vi viser deg hvordan du unngår gluten i kostholdet.

9. oktober 2012 av I FORM

Glutenfri? JA-mat

 

  • Frukt, bær og grønnsaker, både friske, fryste og tørkede.
  • Egg.
  • Rent, ferskt kjøtt.
  • Ren fisk
  • Nøtter og kjerner.
  • Yoghurt, skyr og andre surmelks­produkter uten mysli.
  • Melk, smør og fløte.
  • Potet og søtpotet.
  • Ris, villris, amarant og quinoa.
  • Glutenfrie versjoner av brød, kjeks, knekkebrød, mysli og grøt laget av maismel, amarant, sorgum, bokhvete, rismel, soyamel, tapioka, quinoa, polenta, sagogryn, kokos, kikerter og hirse.
  • Glutenfrie havregryn.
  • Glutenfritt mel.
  • Olje og eddik.


Få en komplett oversikt over kaloriforbruket ditt med en digital hjelper


Glutenfri? Pass-på-mat

Sjekk varefakta før du spiser:

  • Pølser, kjøttboller og andre farseretter som kan inneholde mel.
  • Ferdigretter som saus, suppe, gryteretter fra glass eller pose og fryste retter.
  • Paté og pølser.
  • Soya, som ofte inneholder hvete.
  • Søtsaker, f.eks. lakris, lakriskonfekt, karamell og fylt sjokolade.
  • Energibarer og energidrikker, som kan inneholde maltodekstrin utvunnet av hvete.
  • Is, både fabrikkprodusert fløteis og saftis.
  • Sukkerfrie produkter, f.eks. tyggegummi, hvis søtningsmiddelet er framstilt fra korn.
  • Cornflakes og andre frokostprodukter som ikke er laget av hvete, rug og havre, med mindre det står på dem at de er glutenfrie. Ellers kan de inneholde gluten fra andre produkter.
  • Matfløte, sennep, ketsjup, ferdigkjøpt salatdressing og buljongterninger.

  

Glutenfri? NEI-mat

 

  • Brød, pasta, pizza, kjeks, knekkebrød, grøt og kaker som er laget av hvete, durumhvete, spelt, rug, emmer, enkorn, bygg, grahamsmel eller havre, eller inneholder kli, kim eller kjerner fra disse.
  • Perlespelt, perlerug, perlebygg og andre middagskorn.
  • Nudler, med mindre de er glutenfrie.
  • Couscous
  • Malt og maltekstrakt, som er et vanlig tilsetningsstoff framstilt av hvete.
  • Øl, med mindre det er brygget på hirse eller ris i stedet for bygg.

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken distanse drømmer du om å løpe i år?


I FORM anbefaler