Kvinne sitter med masse grønnsaker
© colourbox

Derfor skal du spise mer grønt

Det er veldig mange gode grunner til å få mer grønt på tallerkenen, men grønnsaker har også en helt utrolig effekt på tarmsystemet ditt.

23. august 2016 av Irene Brøndum
Grønnsaker har mye vannløselig kostfiber, og forskning viser at de som spiser mye fiber, har nedsatt risiko for alt fra kreft til fedme og tarmsykdom. Den gunstige virkningen skyldes ifølge forskerne at de gode tarmbakteriene elsker fiber, som fungerer som en slags matpakke for de sunne bakteriene som bor i tarmen. Når de gode bakteriene får livrettene sine, stortrives de, formerer seg og produserer mange kortkjedete fettsyrer. Det styrker tarmveggen og øker utskillelsen av hormoner som regulerer både appetitten og blodsukkeret. Fet mat som pommes frites og bacon bryter i stedet ned de proteinene som skal holde tarmveggen sterk. Det skaper inflammasjon – en slags betennelsestilstand som utløser en rekke prosesser i kroppen som gjør at du lettere legger på deg eller blir syk.


Hvis du ikke er vant til å spise så mye fiber, er det lurt å starte litt i det små, for store mengder fiber kan gi luft i magen. Etter hvert vil imidlertid kroppen venne seg til de nye vanene, og sannsynligvis vil du få mindre luft i magen enn før.

Kanskje du er interessert i...