Kvinne sitter ved pc-en med smoothie og grønnsaker
© iStock

Disse grønnsakene holder hjernen skarp

Lutein, som spesielt finnes i en rekke mørkegrønne grønnsaker, beskytter hjernen mot aldring.

2. mai 2017 av Jeanette Linder & Birgitte Muldbjerg

Mørke grønnsaker holder hjernen ung 

Drømmen om evig ungdom rykker kanskje litt nærmere hvis du velger riktig i grønnsakdisken. Ifølge eksperter er det nemlig mulig å bremse aldringsprosessen i hjernen ved å spise mye grønnsaker som inneholder stoffet lutein.

I en ny undersøkelse har de målt nivåer av stoffet hos en rekke personer, som også fikk skannet hjernen og ble testet med tanke på kunnskap og ferdigheter. De som hadde mest lutein i kroppen, klarte seg best i testen. Dessuten var en bestemt del av hjernen som spiller en svært viktig rolle for hukommelsen, sterkere hos dem.

En god tommelfingerregel hvis du vil fylle på med lutein, er å satse på grønnsaker som er ordentlig mørkegrønne.

Se hvilke andre fantastiske fordeler det er ved de ekstra grønne grønnsakene.  

Kilde: University of Illinois

4 grønnsaker som bugner av lutein
4 grønnsaker som bugner av lutein

Vil du holde hjernen ung? Gå etter de grønnsakene som inneholder lutein. 

Kanskje du er interessert i...