Kvinne tenker på avokado
© Colourbox

Slik oppbevarer og modner du en avokado

Er det flere dager, en dag eller bare 10 minutter før den umodne avokadoen skal serveres? Her er seks tips til hvordan du bør oppbevare den, slik at den er klar når DU skal bruke den.

19. januar 2017 av Cecilie Dumanski

Avokadoens hemmelighet

Enten er den for hard til å spises eller så er den så brun at det bare er å kaste den. Heldigvis har vi samlet noen nyttige tips for hvordan du modner avokadoen, slik at den er klar når DU skal bruke den. 

Mer enn sju dager

Er det lenge til du skal bruke avokadoen? Og du vil helst ikke at den skal bli brun og ekkel? Legg den i fryseren! 

Her ser du hvordan du gjør det

Konsistensen endres litt etter en tur i fryseren, og derfor anbefaler vi at du bruker opptint avokado i en herlig guacamole eller i en sunn sjokolademousse.

To til sju dager

En avokado holder seg gjennomsnittlig i to-sju dager, avhengig av hvor moden den er. Det beste stedet å oppbevare avokadoen på, er i en skål på kjøkkenbenken. 

Så enkelt sjekker du om avokadoen er moden: 

  • Fjern den lille stilken på toppen

  • Hvis den faller lett av, og avokaden er grønn under stilken, så er den moden

En til to dager

Har du bare en eller to dager på å modne avokadoen? Legg den i en pose med en moden banan eller et overmodent eple. Bananen og eplet skiller ut etylen som setter fart på modningsprosessen. 


Du kan også modne mango på samme måte. Og med en moden mango og avokado, kan du lage et hav av sunne og tropiske salater.

Én dag

Trodde du avokadoen var klar til bruk? Og har du derfor delt den umodne avokadoen i to? Du kan fortsatt oppbevare den uten at den blir uspiselig. 

Slik gjør du:

  • Drypp sitronsaft på hver halvdel

  • Lukk halvdelene sammen igjen

  • Pakk avokadoen inn i plastfolie eller en lufttett beholder. 

  • Legg den i kjøleskapet

  • Sjekk smaken etter en stund i kjøleskapet

10 minutter

Er gjestene på vei? Og avokadoen fortsatt ikke klar til bruk? Putt den i ovnen. Varmen setter fart på modningsprosessen. 

Slik gjør du:

  • Pakk avokadoen inni sølvpapir, med skallet på.

  • Legg den i ovnen i 10 minutter* ved ca. 100 grader.

*Er avokadoen veldig hard, kan det hende den trenger mer enn 10 minutter. 

30-60 sekunder

Går det for tregt å få avokadoen moden? Gi den 30-60 sekunder i mikroovnen på høy varme. 

Smaken kan endre seg litt når du varmer opp avokadoen, men hvis du for eksempel skal bruke den i en guacamole, spiller det ingen rolle.

Kanskje du er interessert i...