bananskall på tregulv

Derfor skal du spise bananskallet

Stopp! Kaster du også bananskallet? Vi har en mye bedre og sunnere idé.

26. juli 2016

Skallet på bananer er for de fleste søppel eller en potensiell fallulykke. Men hvis du bruker det riktig, er det masse vitaminer og fibre å hente ut av skallet. Ifølge en undersøkelse i Journal of Applied Biochemistry and Biotechnology inneholder bananskallet både magnesium, kalk, A-vitamin, B6 og B12, som er med på å styrke skjelettet, immunforsvaret og det booster humøret. Alt dette uten å tilføre ekstra kalorier. 

Slik bruker du bananskallet

Du trenger imidlertid ikke spise bananen med skallet på for å få de helsemessige fordelene. Bananskall er ikke så lett å fordøye for magen. Så hvis du vil ha det meste ut av bananskallet, kan du i stedet blende det og bruke det for eksempel i smoothier. Husk å bruke økologiske bananer, så du ikke får med pesticider i smoothien. Bananskallet blir søtere desto mer moden bananen er, så neste gang du vurderer å kaste overmodne bananer i søpla, kan du i stedet lage en litt sunnere smoothie, med ekstra god samvittighet. 

Her finner du alle I FORMs fristende smoothie-oppskrifter 

Kanskje du er interessert i...