Kefir, yoghurt

Kefiren er tilbake

Kefirens gode egenskaper er gammelt nytt, og nå er det syrnede melken i ferd med å gjøre comeback.

11. mars 2016 av Karen Lyager Horve

Kefir er en melkebakteriekultur fra Kaukasus som for noen tiår siden var svært populær i helsebevisste kretser.

Etter noen år hvor skyr og gresk yoghurt har stjålet all oppmerksomheten, dundrer kefir fram igjen, både naturell og med alle de smaksvariantene du kjenner fra yoghurthyllen. Det gjelder for så vidt alle typer mat med probiotika: Aldri har hyllene med diverse yoghurtkulturer bugnet mer enn nå.

Kanskje du er interessert i...