Kokosmasse

Med kokosmasse spiser du lavkarbo på en fet måte. Det inneholder ikke gluten og er derfor skånsomt for de fleste mager.

28. september 2015 av I FORM

Derfor bør du bruke kokosmasse

Kokosmasse er ikke kalorifattig, ettersom det inneholder ca. 50 prosent fett. Men det er naturlig fri for gluten og dermed skånsomt for de fleste mager.

Slik bruker du kokosmasse

Kokosmasse er bra for lavkarbotilhengere, fordi det til tross for navnet inneholder ganske lite karbohydrater. Bruk den i grøt, konfekt, glutenfrie rundstykker og kaker, eller strø den over lunsjen for å sette ekstra smak på maten.

Du kan friske opp kokosmassen ved å helle en anelse kokende vann over og la det trekke i et par timer. I vanlige bakeoppskrifter kan du erstatte ca. 30 prosent av melet med kokosmasse hvis du tilsetter ekstra væske.

Kokosmasse har svært lang holdbarhet, ettersom fettet har en sammensetning som gjør at det ikke harskner så lett.

Dette er kokosmasse

Kokosmasse eller revet kokos er ovnstørket, findelt modnet masse som saften er presset ut av.

Dette bør du se etter når du kjøper kokosmasse

Ikke kjøp kokosfibermel eller fint kokosmel, for det er noe helt annet.

Kanskje du er interessert i...