Superfood: 6 grunner til å spise quinoa

Quinoafrøene er fulle av sunne stoffer som både styrker kroppen og forebygger sykdom. Her ser du hvorfor du bør spise quinoa.

5. juli 2016 av Irene Brøndum
Quinoafrøene er fulle av sunne stoffer som både styrker kroppen og forebygger sykdom. Her ser du hvorfor du bør spise quinoa.
 
Quinoa regnes som superfood. Med sitt høye proteininnhold, mye fiber og sunne fettsyreprofil er frøene små sunnhetsbomber. Her du ennå ikke prøvd det? Her er seks sunne grunner til at du bør prøve inkaens hellige korn.
 
Du setter stor pris på hjertet ditt
Quinoafrøene inneholder litt mer fett enn andre korntyper, og en del av fettet i quinoa er omega-3 fettsyrer som styrker blodets innehold av det gode HDL-kolesterolet. Quinoa er også rikt på kostfiber som bidrar til at mengden av dårlig kolesterol i blodet synker.
 
Du er treningsfreak
Quinoa inneholder mye proteiner som gjenoppbygger musklene etter en tøff treningsøkt. I tillegg medvirker innholdet av omega-3-fettsyrer til at stølheten i muskler og sener lindres. Når du trener, mister du også store mengder magnesium gjennom svette, men bare 100 gram quinoa er nok til å fylle dagsbehovet av dette viktige mineralet.
 
Du er (hverdags)vegetarianer
Quinoa inneholder dobbelt så mye protein som ris og bygg, og aminosyreprofilen er komplett. De små frøene inneholder alle essensielle aminosyrer, og det gjør quinoa til et glimrende valg hvis du er vegetarianer eller har begynt å ha kjøttfrie dager.
 
Du er kvinne
Quinoa inneholder veldig mye jern. Jern er viktig for kvinner, fordi kvinner mister en del blod under menstruasjon. Det er også et økt behov for jern under graviditet. Nesten halvparten av alle kvinner har for lite jern. 100 gram quinoa dekker 31 prosent av det daglige behovet for jern.
 
Du unngår å føle deg oppblåst
Quinoa inneholder ikke gluten. Det er godt nytt for alle som er glutensensitive, og som blir oppblåst og får problemer med fordøyelsen når de spiser for mye gluten.
 
Du ønsker et balansert blodsukkernivå
Quinoafrøenes høye innehold av proteiner, essensielle fettsyrer og kostfiber er med og bidrar til at blodsukkerstigningen blir liten i forhold til om du hadde spist brød, ris eller poteter. Blodsukkeret holder seg også stabilt lenger, slik at du unngår å gå tom for sukker og ender med fingrene i kakeboksen.

Kanskje du er interessert i...