Pekannøtt med og uten skall
© iStock

Supermat: pekannøtter

Nøttene har en mild og nesten karamellaktig, søt smak som passer ypperlig til vinterens grove grønnsaker. Dessuten er de bra for fordøyelsen, hjertet og nattesøvnen.

24. november 2017 av Irene Brøndum

Derfor bør du spise pekannøtter

Pekannøtter er bra for ...

Pekannøtter får i gang magen

Pekannøtter er rike på fiber, som får fart på tarmens rytmiske bevegelser og gjør at maten skyves raskere gjennom systemet. 

Pekannøtter luller deg i søvn

Det er mye magnesium i pekan­­nøtter. Det viktige mineralet gjør det blant annet lettere å komme ned i en behagelig, dyp og rolig søvn.

Pekannøtter passer på hjertet

Hvis du spiser 28 gram pekannøtter eller andre nøtter daglig, er du mindre utsatt for hjerte- og karsykdommer. Nøtter er nemlig rike på kalium, som senker blodtrykket.

Pekannøtter består av ...

  • De små godsakene er rike på mineralet sink, som er viktig for at immunforsvaret skal fungere godt.
  • Pekannøtter er rike på enumettede fettsyrer, som senker mengden av dårlig kolesterol i blodet.
  • 30 gram – så mye nøtter anbefaler ekspertene at du spiser hver dag. Det tilsvarer en håndfull. Men i snitt spiser vi bare 6,6 gram.
  • Proteiner er det mye av i pekannøtter, og derfor metter de godt.

Visste du dette? Du får bare nytte av all fiberen i nøttene hvis du drikker rikelig med væske. Drikk minst 1½–2 liter vann hver dag. 

Så mye fiber er det i 100 gram nøtter

  • Cashewnøtter

    :
    3 gram
  • Valnøtter

    :
    5,6 gram 
  • Hasselnøtter

    :
    8,2 gram 
  • Pekannøtter

    :
    9,6 gram 

Pekannøtter passer til ... 

  • Til frokost, for eksempel på yoghurt eller blandet i myslien.
  • Til lunsj og middag, for eksempel i kålsalater, wok- eller fiskeretter.
  • Rett fra posen når du er sugen på noe søtt eller det bare er litt lenge til neste måltid.

Oppbevaring av pekannøtter

  • Nøttene holder seg best hvis de oppbevares tørt og ikke altfor varmt. For eksempel i et kjøkkenskap et stykke unna komfyren.
  • Unngå at nøttene blir utsatt for lys og luft ved å oppbevare dem i en mørk og tett beholder.
  • Hvis du ikke spiser pekannøtter så ofte, kan du forlenge holdbarheten vesentlig ved å putte dem i fryseren. Der kan de ligge i minst ett år.

Kanskje du er interessert i...