Brokkolibrød
© wichmann+bendtsen

Brokkolibrød med egg og mandelmel

Sliter du med å få i deg de anbefalte fem om dagen – 600 gram grønt – hver dag, så spis litt brød. Våre brød inneholder mengder av sunne grønnsaker som gir både flott farge, mye mettende fiber og kjempegod smak.

30. mars 2017 av Michelle Kristensen

Brokkolibrød med egg og mandelmel

6 brød

1 brokkoli, ca. 300 g

3 egg

3 ss mandelmel

1 stor ts loppefrøskall

1 ts salt

Slik lager du brokkolibrød

  • Kjør brokkolien i blender eller kjøkkenmaskin til den er helt most.
  • Tilsett resten av ingrediensene, og rør alt til en jevn masse, enten for hånd eller i kjøkkenmaskin. 
  • La deigen hvile i 10 minutter, slik at loppefrøskallene får tid til å suge til seg væske.
  • Hell ut deigen på en stekeplate med bakepapir, og form deigen til en ca. 1/2 cm tjukk firkant med en skje.
  • Stek brødet i 18–20 minutter på 175 grader varmluft. 
  • Avkjøl det på en rist, og skjær det i seks firkanter.

Derfor bør du spise masse brokkoli

Næringsinnhold per stykk

Energi: 98 kcal
Protein: 7,8 g
Fett: 5,6 g
Karbohydrat: 4,8 g
Fiber: 2,6 g

Kanskje du er interessert i...