Glutenfritt gresskarbrød med kikert- og quinoamel

Godt glutenfritt brød med gresskar

Glutenfritt brød med gresskarkjerner og kikert- og quinoamel egner seg perfekt som matbrød!

3. november 2014 av I FORM

Gresskarbrød

1 brød/18 skiver

4 dl lunkent vann
½ pakke gjær
2 egg
1 ss kaldpresset olivenolje
2 ts agavesirup
3 ss FiberFin (glutenfritt og fiberrikt maisbasert mel)
1 ½ ts salt
100 g gresskarfrø
1 ts støtt koriander
120 g kikertmel
175 g fullkornrismel
200 g quinoamel
Pynt: 1 egg til pensling
Gresskarfrø


[bodylink]

Slik gjør du

  • Bland vann, gjær, egg, olje og agavesirup.
  • Tilsett FiberFin, salt, gresskarfrø og koriander, og rør. Deretter har du i de ulike meltypene litt om gangen.
  • La deigen heve i minst 45 minutter. Form deigen til et brød: Fukt fingrene med vann, så blir det lettere å forme den litt klebrige deigen./li>

  • Pensle med egg og strø gresskarfrø over.
  • Stek brødet på 175 grader varmluft i 20–30 minutter.
  • Avkjøl det før du skjærer i det.


Liker du glutenfritt brød og brød uten mel?


Da vil du elske I FORMs gode grovbrød, steinalderbrød, gulrotkjeks, knekkebrød og rundstykker. Finn oppskrifter >>

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken distanse drømmer du om å løpe i år?


I FORM anbefaler