Godt til suppe eller salat, eller som tilbehør til en varmrett.

Rundstykker med kjerner

Grovbrød: Knasende sunt og enkelt – selv i en travel hverdag

26. januar 2012 av Helle Brønnum Carlsen

(3 stk)
10 g gjær
5 dl vann
4 dl kokte hvetekjerner eller speltkjerner (avkjølte)
1 ss grovt salt
1 ts olivenolje
300 g fint speltmel
300 g hvetemel


Slik gjør du

  • Elt alt unntatt hvetemelet i 10 minutter. Ha i hvetemelet, og elt deigen på bordet med hendene.
  • Når deigen så vidt slipper bordet, smør hele deigen med olje og la den heve i 3 timer i romtemperatur eller natten over i kjøleskapet.
  • Elt igjen, og form den til avlange rundstykker. La dem etterheve tildekket i 45 minutter.
  • Pensle med vann eller et surmelkprodukt, og dryss ev. litt mel over.
  • Stek dem i 20–25 minutter i forvarmet ovn på 200 grader. Kan fryses.

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken distanse drømmer du om å løpe i år?


I FORM anbefaler