Bjørnebær semifreddo

Servere gjerne semifreddo med friske bjørnebær. En klassisk isdessert i ny nordisk drakt.

10. september 2015 av Anne Larsen

Bjørnebær-semifreddo

2 personer

3 eggeplommer
50 g lyst rørsukker
1 vaniljestang
3 eggehviter
50 g lyst rørsukker
1,5 dl kremfløte
200 g skyr
250 g bjørnebær


Slik lager du bjørnebær-semifreddo

  • Finn fram 3 skåler. I skål 1 piskes eggeplommer tykke og luftige med sukker og vanilje.
  • I skål 2 piskes eggehvitene stive med sukkeret.
  • I skål 3 piskes fløten til skum – heller mykere enn stivere.
  • I en av skålene vendes de tre massene med bjørnebær og skyr.
  • Kle en form med kjøkken­­film. Hell ismassen i formen, og pakk filmen rundt isen.
  • Frys isen i minimum 4 timer.

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...