Les også

konfekt, gulrotkuler

Gulrotkuler

Tallerken med dessertkuler med rødbeter
© wichmann+bendtsen

Dessertkuler med rødbeter og sjokolade

Skjem bort familie og venner med de flotteste dessertkulene med rødbeter og sjokolade.

10. oktober 2017 av Signe Leth

Dessertkuler med rødbeter og sjokolade

12 stykker

100 g rødbeter
100 g mørk sjokolade
2 ss akasiehonning
75 gram kokosmelk, fra kjøleskapet
1 ss frysetørket rødbetpulver eller mørkt kakaopulver

Slik lager du dessertkuler med rødbeter og sjokolade

  • Skrell rødbetene, pakk dem inn i aluminiumfolie og stek dem i ovnen på 180 grader til de er møre.
  • Rør rødbetene til en puré og sett den til side.
  • Smelt sjokolade i en kasserolle ved lav til middels varme, og tilsett akasiehonning og kokosmelk. Du skal bruke den tjukke delen av kokosmelken. Hvis du setter boksen i kjøleskapet natten over, er det lett å grave ut den tjukke delen neste dag.
  • Bland rødbetpureen med sjokoladeblandingen og rør grundig. Sett den i kjøleskapet i en halvtimes tid – til blandingen har fått en fast konsistens og er lett å jobbe med.
  • Lag 12 små dessertkuler, som rulles i rødbetpulver eller kakao. Oppbevar kulene i kjøleskapet til de skal serveres.

Derfor er det lurt å spise rødbeter

Næringsinnhold per kule

Energi: 80 kcal
Protein: 0,9 g
Fett: 3,7 g
Karbohydrat: 11 g
Fiber: 0,6 g

Rødbeter
Slik unngår du rødbetfingrer

Den vakre fargen er finest på rødbeten, og ikke på fingrene dine. Så bruk engangshansker når du skreller og snitter rødbeter. Beskytt gjerne skjærefjølen også, for eksempel med en frysepose.

© wichmann+bendtsen

Kanskje du er interessert i...