Nydelig kremet sjokoladeis

Denne kalorilette varianten av sjokoladeis er ganske enkelt en perfekt når solen skinner på en hverdag, for du nyter den med god samvittighet.

13. juni 2016 av I FORM

Sjokoladeis

Til ca. 1 liter sjokoladeis


5 dl ekstra lettmelk
En halv vaniljestang
3 eggeplommer
150 g rørsukker
4 ss god kakao
200 g kesam
50 g grovhakket mørk sjokolade av god kvalitet


[bodylink]

Tilberedning

  • Ha melken i en kjele.

  • Skrap ut vaniljekornene, og rør dem i melken.

  • Legg også de tomme vaniljestengene i kjelen, og varm melken opp til kokepunktet.
  • Pisk eggeplommene luftige med rørsukkeret.
  • Sil den varme melken over eggeblandingen, slik at vaniljestengene blir liggende igjen.
  • Varm massen opp igjen til kokepunktet mens du rører. Pass på at den ikke koker.

  • Massen skal bli litt tykkere i konsistensen.

  • Avkjøl melkeblandingen, og bland i crème fraîche, kakao og sjokolade.

  • Kjør den ferdige isen i ismaskinen til den har den rette konsistensen.

  • Har du ikke egen ismaskin, setter du sjokoladeis i fryseren - og rører hvert kvarter til den har ønsket konsistens.

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...