Sjoko–banan-pannekaker med jordbær
© wichmann+bendtsen

Sjoko–banan-pannekaker med jordbær

Tilfredsstil søtsuget med disse herlige og sunne pannekakene.

10. februar 2017 av Signe Leth

Sjoko–banan-pannekaker med sjokoladesaus og jordbær

2 personer

Røre (10 minipannekaker):

2 egg

1 banan, helst godt moden og med brune flekker

2 dl grovvalsede havregryn

2 ss skyr

1½ ss kakaopulver

½ ts vaniljepulver

½ ts kanel

¼ ts bakepulver

¼ ts natron

10 g mørk sjokolade, 70 %, hakket

Sjokoladesaus:

1 ss kokosolje, smeltet

1 ss kakaopulver

½ ss akasiehonning

Topping:

½ banan

5 jordbær

Slik lager du sjoko-banan-pannekaker

  • Blend alle pannekakeingrediensene, unntatt sjokoladen, til alt er godt blandet og du har en jevn røre. 
  • La den hvile i 5–10 minutter.
  • Varm pannen og hell en liten klatt røre i pannen – den kan godt være ganske liten. 
  • Topp hver pannekake med bittelitt hakket sjokolade med én gang.
  • Stek pannekaken til den begynner å boble litt og er gyllen på undersiden. 
  • Vend den og gi den et ekstra minutt. 
  • Gjenta til det ikke er mer røre igjen. 
  • Lag sjokoladesausen ved å blande kokosolje, kakao-pulver og akasiehonning. 
  • Anrett pannekakene med sjokoladesaus, jordbær og banan i skiver.

Mange flere oppskrifter på sunne og herlige pannekaker, finner du her. Selv takk! 

Næringsinnhold per person

Energi: 460 kcal
Protein: 14,9 g
Fett: 19,7 g
Karbohydrat: 60,6 g
Fiber: 8,7 g

Kanskje du er interessert i...