Les også

konfekt, gulrotkuler

Gulrotkuler

konfekt, sjokomint-kuler
© wichmann+bendtsen

Sjokomint-kuler

Hvem sier at man ikke kan spise konfekt året rundt? Disse sjokomint-kulene er perfekte som dessert eller snack - og så er de fulle av sunne fettstoffer, mineraler og vitaminer.

24. november 2016 av Michelle Kristensen

Sjokomint-kuler

25 stykker

Mørk krem
100 g hasselnøtter
1 liten håndfull frisk mynte
60 g mørk sjokolade, 85 %
125 g dadler

Lys krem
100 g bløtlagte kasjunøtter (se metoden nedenfor)
50 g kokosmel
½ ss smeltet kokosolje
2 ts honning

Topping
ev. friske mynteblader

Slik lager du sjokomint-kuler

Slik bløtlegger du kasjunøtter
  • Legg nøttene i kaldt vann i minst tre timer.
  • Hell ut vannet, og vips har du bløtlagte kasjunøtter til julekulene.

Mørk krem

  • Stek hasselnøttene i ovnen på 200 grader i 10 minutter, og avkjøl dem. 
  • Hell dem sammen med mynte og sjokolade i kjøkkenmaskinen, og kjør til alt er delt i mindre stykker. 
  • Tilsett dadlene, og kjør alt til en jevn deig. 
  • Skrap kremen over i en skål, og vask kjøkkenmaskinen.

Lys krem
  • Kjør alle ingrediensene i kjøkkenmaskinen.
Servering
  • Ta en liten klatt av den lyse kremen og en liten klatt av den mørke, og rull det til en kule. 
  • Pynt eventuelt med friske mynteblader.
Næringsinnhold per kule
Energi: 94,3 kcal
Protein: 1,7 g
Fett: 6,9 g
Karbohydrat: 6,4 g
Kostfiber: 1 g

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...