Kokt egg på marmorbord
© wichmann+bendtsen

To typer djevelegg med sennep og chili

Egg er en fast del av frokostbordet, så vi gir deg derfor to lekre varianter av fylte egg. Vel bekomme!

5. april 2017 av Anne Larsen & Elisabeth Bøjlund

To typer djevelegg – med sennep og chili

4 personer

4 egg
4 ss majones
4 ss skyr
Dijonsennep
havsalt
Tabasco
1 sitron, økologisk
litt frisk estragon
1 lime, økologisk
peperoncino (tørkede chiliflak)
litt gressløk

Slik lager du djevelegg

  • Kok eggene harde, 10 minutter. 
  • Del dem på langs, og fjern plommene. 
  • Mos og rør dem med majones og skyr. 
  • Del massen i to porsjoner.
  • Smak til den ene porsjonen med dijonsennep og salt, og den andre med Tabasco og salt.
  • Hell de to eggemassene i hver sin sprøytepose, og fyll de delte, kokte eggehvitene.
  • Topp sennepseggene med finrevet sitronskall og estragon.
  • Topp Tabasco-eggene med finrevet limeskall, peperoncino og gressløk.

Her finner du et hav av herlige oppskrifter på egg.

Næringsinnhold per person:

Energi: 259 kcal
Protein: 10,5 g
Fett: 23,5 g
Karbohydrat: 2,9 g
Fiber: 0,7 g

rosa påskeegg
Rosa egg

Du kan lage flotte knallrosa egg ved å legge hardkokte, skrelte egg i rødbetsaft. Tilsett eventuelt litt eddik, og la dem stå i kjøleskapet natten over. Eggene kan også fylles som djevelegg.

© wichmann+bendtsen

Kanskje du er interessert i...