Tallerken med brokkoli og potetmos
© wichmann+bendtsen

Kalvepai med potetmos og brokkoli

Så enkelt kan du piffe opp den klassiske potetmosen. Vel bekomme!

5. januar 2017 av Anne Larsen & Martin Kreutzer

Kalvepai med potetmos og brokkoli 

1 person

½ løk
¼ rød chili
1 fedd hvitløk
1 ts olivenolje
125 g kalvefarse, mager
½ boks hakkede tomater
havsalt og kvernet pepper
1 bakepotet
1 ts kaldpresset rapsolje pluss et par dråper til brokkolien
200 g brokkoli

Slik lager du kalvepai med potetmos

  • Hakk løk og chili, press hvitløk, og fres alt i olivenolje i 1 minutt. 
  • Ha i karbonadedeigen, og stek videre under omrøring i ca. 4 minutter. 
  • Ha i tomatene, og la det putre i 4 minutter til. 
  • Smak til kjøttsausen med salt og pepper. 
  • Skrell poteten mens sausen putrer. 
  • Skjær den i terninger, og kok dem møre i 10 minutter. 
  • Hell ut vannet, og mos terningene med rapsolje. 
  • Smak til med salt. Hell kjøttsausen i en ildfast skål. 
  • Fordel potetmosen over sausen, og stek paien på 180 grader i 16–20 minutter.
  • Imens gjør du i stand brokkolien. 
  • Legg den i en kjele, drypp noen få dråper rapsolje og strø én teskje salt over. 
  • Hell over kokende vann, gi det et oppkok, og hell ut vannet med én gang etterpå. 
  • Anrett alt sammen på en tallerken. 

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 582 kcal
Protein: 46,6 g
Fett: 13,3 g
Karbohydrat: 75,4 g
Kostfiber: 13,2 g

Kanskje du er interessert i...