Tallerken med kotelett og grønnsaker
© wichmann+bendtsen

Kotelett med glaserte gulrøtter

Hvem sier at du ikke kan spise festmat på hverdager? Kotelett med glaserte gulrøtter kan du lage på bare 20 minutter. Vel bekomme.

22. august 2017 av Anne Larsen & Michelle Kristensen

Kotelett med glaserte gulrøtter

2 personer

400 g gulrøtter, gjerne i forskjellige farger
2 ts kaldpresset rapsolje
havsalt
2 svinekoteletter à ca. 150 g
grillolje, se oppskrift på forrige side eller kjøp ferdig olje
2 ts ekstra jomfruolivenolje
4 ss lønnesirup, ev. akasiehonning
litt kjørvel


Tilbehør:
2 skiver grovbrød

Tilberedning

  • Vask gulrøttene, skrubb dem og skjær dem i staver. Legg dem i en kjele, drypp rapsolje over og salte forsiktig. Hell kokende vann over gulrøttene, kok opp vannet og hell det ut straks. La gulrøttene renne av i en sil.
  • Pensle kotelettene med grillolje, og grill dem.
  • Fres gulrøttene i olivenolje i panna. Når de begynner å ta litt farge, tilsetter du lønnesirup. Hold gulrøttene i bevegelse i panna hele tiden til alle er glasert.
  • Anrett koteletter og gulrøtter med kjørvel. Server en lun skive grovbrød til retten.

Gjør det lett med en grillpanne

Kan du ikke grille ute, så kjøp en grillpanne som kan brukes inne. Den tåler høy varme og lager fine grill-streker på kjøttet.

Næringsinnhold per person

Energi: 582 kcal
Protein: 34,6 g
Fett: 22,7 g
Karbohydrat: 63,7 g
Fiber: 7,4 g

Kanskje du er interessert i...