Tallerken med pasta og tomat
© Wichmann+bendtsen

Pasta med grov valnøttpesto

Mangler du inspiration til sund aftensmad? Og har du en for travl hverdag til at stå i køkkenet i flere timer? Så er der råd at Trenger du inspirasjon til sunne middager? Og er hverdagen for hektisk til at du kan stå på kjøkkenet i flere timer? Her er det råd å få! Pasta med grov valnøttpesto tar bare 15 minutter å lage, og den er både sunn og smakfull.

19. desember 2016 av Anne Larsen

Pasta med grov valnøttpesto

2 personer

300 g cherrytomater, gjerne flere farger
150 g fullkornpasta
40 g valnøttkjerner
1 bunt bredbladet persille
2 fedd hvitløk
2 ss ekstra jomfru­olivenolje
havsalt og kvernet pepper
høvlet parmesan 

Slik lager du pasta med grov valnøttpesto

  • Sett ovnen på 200 grader. 
  • Legg tomatene
i en ildfast form, og stek dem i 10 minutter.
  • Kok pastaen som anvist på pakken i godt med vann og én teskje salt per liter vann.
  • Rist valnøttene lett i tørr panne, og hakk dem. 
  • Hakk persille og hvitløk grovt, bland det med olje og litt salt, og pepre litt.
  • Anrett pastaen med den grove pestoen: nøtter, persille, hvitløk og olje, samt de ovnsbakte tomatene, på to tallerkener. 
  • Høvle litt parmesan over hver porsjon. 
Næringsinnhold per person
Energi: 603 kcal
Protein: 19 g
Fett: 31,2 g
Karbohydrat: 67,7 g
Kostfiber: 10,7 g

Sunn middag på 30 minutter

1. Spinatpasta med tigerreker 2. Fort gjort fransk klassiker 3. Grønn aspargessuppe med reker og dill 4. Nydelig lettvint kyllingsalat 5. Rask middag med grillet burger 6. Ovnsbakt laks med pesto 7. Spinatpai med tomat 8. Fiskeruller med gulrøtter og kål 9. Risotto med erter, kylling og erteskudd 10. Røykelaks med stekt spisskål 11. Biff med knuste poteter og salat 12. Eggerull med spinat og laks 13. Squash-pasta med reker og hvite bønner 14. Sitronkylling med rødløk og potet–spinatmos 15. Bønnesalat med krydrede kjøttboller 16. Fullkornpasta med fennikel og reker 17. Kalvefilet med potetmos med urter 18. Salat med kylling og eple 19. Pasta med tunfisk, kapers og oliven 20. Hakkebøff med stekte grønnsaker 21. Gulrotsuppe med røde linser 22. Svinekotelett med quinoa og brokkoli 23. Rødkålsalat med rødbeter og bønner 24. Kylling og kål i karri 25. Bakt laks med grønnkål 26. Kylling med rotfrukter og tomater 27. Sjøtunge med pære og sitron 28. Omelett med sopp og rød paprika 29. Chili con carne med kalvekjøtt og mais 30. Lammefilet med poteter og palmekål 31. Jordskokksuppe med hvite bønner og persille 32. Kylling med gremolata og spicy svartkål 33. Sjøtunge med brokkoli og tomat 34. Kålhotdog med sunt fyll 35. Tunfisk med bakt rødløk og quinoa 36. Suppe med svartkål og bønner 37. Kyllingsalat med eple og sitrusfrukt 38. Pasta med grov valnøttpesto 39. Laks og omelett med rødbeter 40. Kylling på søtpotetmos 41. Lammefilet på fennikelpuré med salat 42. Karrisuppe med reker og mango 43. Ovnsbakt laks med rødkålråkost 44. Coq au vin på søtpotetmos

Kanskje du er interessert i...