Kål-hotdog
© Skovdal Nordic

Slik lager du en kål-hotdog

Kål er supersunt - og den trenger ikke spises kokt og kjedelig. Prøv denne sunne og smakfulle hotdogen med squashfalafel og chilikrem. Vel bekomme.

20. november 2017 av Gitte Heidi Rasmussen

Kål-hotdog med squashfalafel og chilikrem

2 personer

200 g kikerter, kokte (tilsvarer 80 g tørkede), bruk ev. kikerter på boks
125 g squash, revet
50 g spinat, dampet
½ grønn chili, uten kjerner
½ ts spisskummen
1 lite fedd hvitløk
50 g hvetemel
havsalt
pepper, kvernet
olje til steking


Chilikrem:

½ grønn chili, finhakket og uten kjerner
1 ts tahin
1 knivspiss økologisk limeskall, finrevet
2 ts limesaft
1 dl gresk yoghurt, 2%
havsalt
pepper, kvernet


Til servering:

2-4 blader spisskål eller savoykål, avhengig av størrelsen
sukkererter, snittede
erteskudd
Spisskål
Spisskål

Derfor er det sunt å spise spisskål

© Skovdal Nordic

Tilberedning

  • Skyll de kokte kikertene i kaldt vann og la dem renne av. Blend med squash, spinat (press ut væsken først) samt chili.
  • Rør kikertmassen til en farse med spisskummen, presset hvitløk, mel, salt og pepper.
  • Form farsen til små falafelkuler og stek dem i olje til de er sprø og gylne. Legg kulene på kjøkkenpapir.
  • Rør chilikremen.
  • Skyll kålbladene og fyll dem med falafel, chilikrem, sukker­erter og erteskudd.

Næringsinnhold per person

Energi: 353 kcal
Protein: 15,8 g
Fett: 11,7 g
Karbohydrat: 42,8 g
Fiber: 8 g 

Kanskje du er interessert i...