Kvinnehånd holder spinatwrap med feta, sopp avokado og tomat
© wichmann + bendtsen

Spinatwrap med sopp, tomat, feta og avokado

Hvem sier at sunn mat må være kjedelig? Ikke vi. Disse spinatwrapsene er fulle av sunne godsaker, og så er de superenkle å lage.

9. april 2018 av Signe Moesby Leth

Spinatwrap med sopp, tomat, feta og avokado

4 stykk 

  • 8 egg
  • 100 g spinat
  • 1 dl havregryn
  • 1½ dl melk
  • ½ ts havsalt
  • Pepper, kvernet
  • 1 ts olivenolje til steking 
Fyll: 

  • 200 g brune sjampinjonger 
  • 100 g spinat 
  • 1 håndfull basilikum 
  • 1 avokado 
  • 10 cherrytomater 
  • 100 g fetaost

Slik lager du spinatwrap

  • Bland alle ingrediensene til wrappen til du har en jevn deig. Varm panna og tilsett litt olivenolje. Hell deig i panna og stek wrappen et par minutter til den er fast på undersiden. Vend den veldig forsiktig – eventuelt ved hjelp av et grytelokk – og stek den et par minutter på den andre siden også. Gjenta til du har fire wraps. Hold dem varme ved å legge dem på en tallerken med en annen tallerken over. 
  • Skjær opp alle grønnsakene som skal brukes til fyll i munnfullstore biter. Varm panna skikkelig og ha i sjampinjongene. Stek dem til væsken har fordampet. Smak til med salt og pepper og stek dem i enda et par minutter, til de har fått en fin farge. 
  • Fyll de fire wrapsene med spinat, basilikum, avokado, tomater, sjampinjonger og smuldret fetaost.
Næringsinnhold per wrap:

Energi: 387 kcal
Protein: 24,8 g
Fett: 24,2 g
Karbohydrat: 21,3 g
Fiber: 5,9 g

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken distanse drømmer du om å løpe i år?


I FORM anbefaler