Tallerken med laks og tilbehør
© wichmann+bendtsen

Stekt laks med spisskål og krydderurtkrem

Du trenger ikke være redd for fiskedagen. Denne laksen med krydderurtkrem og spisskål er særdeles velsmakende - og du lager den på bare 20 minutter.

17. oktober 2017 av Anne Larsen & Bo Frederiksen

Stekt laks med spisskål og krydderurtkrem 

2 personer

1 håndfull dill
1 bunt gressløk

1 håndfull persille, kruspersille
eller bredbladet
2 dl skyr
havsalt
pepper, kvernet

1 sitron

1 spisskål
kaldpresset rapsolje

2 laksefileter
4 tigertomater, ev. små cocktailtomater
ekstra jomfruolivenolje


Det sies at spisskål er nybegynnerkål for deg som vil lære å spise kål - men det er ikke det eneste som er bra med spisskål. Sjekk hvorfor du bør stappe innpå spisskål.  

Tilbehør:


300 g små poteter, skrubbede og kokte

Tilberedning

  • Hakk dill, gressløk og persille.
  • Rør det med skyr og smak til med salt, pepper og sitronsaft.
  • Legg spisskålen i en skål og salte forsiktig. Drypp litt rapsolje over og hell over kokende vann.
La det stå i et par minutter. 4. La kålen renne godt av og klapp den tørr med et kjøkkenhåndkle.
  • Stek laksen, og salte og pepre underveis.
  • Skjær kålen i fire, pensle skjæreflatene med olivenolje og stek dem kort.
  • Del tomatene, og stek dem kort på skjæreflaten.
  • Anrett laks, urtekrem og grønt, og server med kokte poteter.

Næringsinnhold per person

Energi: 583 kcal
Protein: 51 g
Fett: 21,4 g
Karbohydrat: 52,1
Fiber: 10,6 g

Kanskje du er interessert i...