Visste du at suppe til forrett hjelper deg med å holde den slanke linjen? Her er nydelige sommersupper.

Tomatsuppe med chili og topping

En hot tomatsuppe som setter fart på smaksløkene og varmer fra ytterst til innerst.

3. juli 2016 av I FORM

Tomatsuppe 4 personer

1 rødløk
2 ts ekstra jomfru olivenolje
2 røde paprika
1 rød chili
Havsalt
2 bokser flådde tomater
1 liter kylling- eller urtebuljong
1 bukett timian, knytes med bomullsnor
1 ss. kaldpresset rapsolje
nykvernet svartpepper


[bodylink]

Topping

1 dl skyr rørt med 1 ss kaldpresset rapsolje
1 bit pepperrot
havsalt, nykvernet hvit pepper og en knivsodd lyst rørsukker
1 potte brønnkarse


  • Skjær løken i skiver og fres den i olje til den er myk. Skjær paprika og chili i småbiter.Ha det i gryten, rør godt og tillsett 2 teskjeer. salt.
  • Hell tomater og buljong i gryten og legg timianbuketten oppi. La suppen simre i 20 minutter.
  • Ta opp timianbuketten. Rør suppen med rapsoljan og smak til med salt og peppar.
  • Bland skyr med ultrafint revet pepperrot, salt, pepper og en klype sukker.
  • Anrett suppen med kremen og brønnkarse.

Kanskje du er interessert i...