Tunfiskburger på tallerken

Tunfiskburger med syltet løk og ingefær

Hvem har sagt at en burger må inneholde hakket oksekjøtt og salat? Prøv denne spennende varianten med tunfisk, syltet løk og ingefær.

29. mai 2017 av Anne Larsen & Michelle Kristensen

Tunfiskburger med syltet løk og ingefær

2 personer

2 tunfiskbiffer à 100 g
½ ts wasabipulver, eller 1 ts finrevet pepperrot
2 ts ingefær, finrevet
1 ts dijonsennep
2 fedd hvitløk
2 ts kaldpresset rapsolje
havsalt
pepper, kvernet
2 sjalottløk
4 ts ekstra jomfruolivenolje
2 ts hvitvineddik
200 g brokkolibuketter
litt kaldpresset rapsolje
2 grove burgerbrød
2 ss majones
100 g ruccola

Slik lager du tunfiskburger

  • Skjær/hakk tunfisken fint med kniv eller i kjøkkenmaskin, og ha i wasabipulver, ingefær, sennep, presset hvitløk, rapsolje, salt og pepper. 
  • Form to biffer.
  • Skjær sjalottløk fint, og stek den i to spiseskjeer olivenolje. 
  • Vend med eddik, salte og pepre.
  • Kok brokkolibuketter i 1–2 minutter i lettsaltet vann med litt rapsolje.
  • Pensle biffene med olivenolje. 
  • Stek dem i 6–8 minutter på høy varme.
  • Varm brødene, smør på majones, og fyll med tunfisk, løk og ruccola.
  • Server brokkoli til.

Tips! 

Forbered tunfisken.

Har du tid, så gjør biffene klare. Dekk dem med plastfilm, og sett dem kaldt i én times tid før du begynner med maten.

Næringsinnhold per person

Energi: 551 kcal
Protein: 38,5 g
Fett: 27,6 g
Karbohydrat: 42,3 g
Fiber: 9,4 g

Kanskje du er interessert i...