Kikertgryte
© wichmann+bendtsen

Velsmakende kikertegryte

Spis deg til Østens varme himmelstrøk med denne krydrede og velsmakende kikertgryta.

5. februar 2018 av Signe Leth

Kikertgryte med karri og garam masala

2 personer

1 løk, finhakket
2 fedd hvitløk, knuste
1 ss olivenolje
1 håndfull koriander, grovhakket
1 ss ingefær, finrevet
1 ts gurkemeie
1½ ts karri
1 boks kokosmelk
2½ ss tomatpuré
1 ts kokossukker eller vanlig sukker
¼ ts kajennepepper
1 boks kikerter eller 240 g kokte, silte og skylte
1–1½ ts garam masala


Tilbehør:

ev. grønn salat og blomkålris (blomkål most i blender)

Tilberedning

  • Fres løk og hvitløk i olivenolje et par minutter i en kjele.
  • Tilsett resten av ingrediensene bortsett fra garam masala og kikerter.
  • La retten putre i 20–30 minutter til den er tjukk og kremete. Hvis den bruker lang tid på å koke inn, og du har litt dårlig tid, kan du tilsette én spiseskje bokhvetemel.

TIPS: Hvis du vil ha en litt lettere kikertgryte, kan du bruke light kokosmelk. Da sparer du nesten 200 kalorier per person.

  • Tilsett kikerter helt til slutt. Smak til retten med garam masala og eventuelt ekstra krydder. La karrigryta stå og putre i enda et par minutter, til kikertene er blitt helt gjennomvarme.
  • Server kikertgryta med valgfritt tilbehør, for eksempel en sprø grønn salat og blomkålris.

Næringsinnhold per person (uten tilbehør)

Energi: 762 kcal
Protein: 17,6 g
Fett: 52,6 g
Karbohydrat: 61 g
Fiber: 9,2 g.

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken distanse drømmer du om å løpe i år?


I FORM anbefaler