Vinter-detox-salat
© wichmann+bendtsen

Vinter-detox-salat

Trenger kroppen et helseboost? Spis denne gode og friske vinter-detox-salaten.

5. februar 2018 av Signe Leth

Vinter-detox-salat med kål og rotfrukter

2 personer

1 rødbete, middels stor
2 gulrøtter
3 store grønnkålblader
1 eple
1/4 blomkål i buketter
10 rosenkål


Topping:

litt bredbladet persille

Dressing:

1 økositron, saft + revet skall
1 ss eplesidereddik
1 ss olivenolje
½–1 ss akasiehonning
havsalt
kvernet pepper


Tilbehør:

ev. en laksefilet eller falafler

Tilberedning

  • Skrell rødbeten og gulrøttene. Fjern stilken på grønnkålen, frøhuset på eplet og de ytterste bladene på rosenkålen.
  • Finsnitt all frukt og grønt i kjøkkenmaskinen. Hell det i en skål og strø finhakket persille over.
  • Rør dressingen og server den ved siden av. Spis eventuelt en bit laks eller falafler til.

Næringsinnhold per porsjon (kun salat)

Energi: 244 kcal
Protein: 8 g
Fett: 5,8 g
Karbohydrat: 46,2 g
Fiber: 12 g 

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken distanse drømmer du om å løpe i år?


I FORM anbefaler