7 tips som letter pastarettene

Pasta er populært og sunt - i hvert fall hvis du spiser det i moderate mengder. Men sammen med pastaen følger ofte en tykk saus som er basert på fløte. Og det er virkelig noe som øker energitettheten.

29. juni 2015 av I FORM

Det er imidlertid ikke vanskelig å lage fettfattig saus, ofte dreier det seg bare om vaner. Her får du syv tips til hvordan du kan gjøre pastarettene lettere.

  • Bruk buljong eller kraft - der du skummer vekk fettet - som basis for sausen istedenfor fløte.

  • Hvis du lager en kjøttsaus til pastaen, så velg enten oksekjøtt med lavt fettinnhold eller magert kjøtt, f.eks. malt kalkunkjøtt.

  • Unngå å bruke skinke med mye fett, bacon eller annet fett svinekjøtt. Skjær fettet fra skinken eller velg en magrere utskjæring om du vil bruke svinekjøtt, f.eks. snitsler.

  • Istedenfor ost over pastaen kan du bruke rasp. Du kan evt. blande raspen med krydderurter.

  • Spis all den pastaen du orker. Du kan veksle mellom vanlig, grov (masse fiber) og frisk pasta. Husk at tallerkenen ikke skal flomme av saus.

  • Lag en jevning til sausen med skummetmelk og maismel istedenfor å spe med fløte.

  • Du kan jevne sausen med miksede grønnsaker. Bruk f.eks. grønne paprika, løk, hvitløk og gulrøtter. Kok dem godt i litt vann og miks dem (i en foodprosessor, med en håndmikser e.l.).

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler