Derfor har du alltid plass til dessert

Uansett hvor mett du er etter et måltid, så har du alltid plass til desserten. Her er forklaringen på hvorfor det er sånn.

24. mai 2016 av Julie-Elsebeth Crone Johannesen

De kjenner deg sikkert igjen i situasjonen; du sitter og stønner og klager etter å ha inntatt dagens middag. Du er stappmett, og klarer ikke få ned en eneste bit til. Men så kommer desserten på bordet, og et magisk hulrom åpenbarer seg i magen. Plutselig er det plass til søtsakene. 

Derfor blir du mett

Når vi har spist så mye at magen er strukket ut til et visst punkt, klarer ikke magen å ta imot mer. Dermed sender magen kjemiske og nevrologiske signaler til hjernen om at vi nå er mette. Disse signalene skal så forandre hjernens nytelses-senter, og få oss til ikke å ha lyst på mer mat. 

I gamle dager hadde vi ikke tilgang til samme mengde mat som vi har i dag. Og absolutt ikke mat med det fettinnholdet vi spiser nå. Beskjedene fra hjernen gjorde dermed at man unngikk å spise til magesekken sprakk, selv om man hadde tilgang til store mengder mat. 

Denne funksjonen har menneskeheten utviklet over hundretusenvis av år.Sammen med den rake motsetningen, hjernens nytelses-senter, har den sørget for et naturlig kaloriinntak. 

Forklaringen

Nå viser det seg at det faktisk er en god grunn til at vi tilsynelatende alltid har plass til en dessert. 

I dag har vi tilgang på desserter og junkfood i uante mengder. Dette skaper en ubalanse mellom de to funksjonene metthet og nytelse.

Søtsaker og mat med høyt fettinnhold er så tiltrekkende for oss at den fulle magens signaler om at vi ikke kan spise mer, ikke lenger klarer å trumfe hjernens nytelses-senter og trangen til å stappe nedpå en dessert.


Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler