11 gode grunner til å ta en kopp kaffe

I årevis har vi blitt tutet ørene fulle av kaffens skadelige effekter, men nå viser det seg at kaffen faktisk er mye bedre enn sitt rykte.

18. oktober 2010 av I FORM

Vi bruker den både til å bli oppkvikket og til å slappe av. På frokostbordet, å ta med oss, på kontoret og på kakebordet. 

Vi nordboere elsker kaffe, og faktisk er finnene det mest kaffedrikkende folket i hele verden med et gjennomsnitt på mer enn fire kopper daglig. Tett etterfulgt av dansker, nordmenn og svensker, som inntar andre-, tredje- og fjerdeplassen på kaffedrikkernes verdensrangeringsliste. 

Noen heller i seg kaffe for å holde seg våkne mens andre gjør det for å få gått på toalettet. Og så er det dem som bare elsker smaken. Uansett hva årsaken er så har kaffe flere effekter i kroppen. 

Den velduftende drikken inneholder nemlig cirka tusen forskjellige kjemiske stoffer, noen av dem positive - andre med mindre positive - virkninger. 

Den karakteristiske smaken kommer fra de vannoppløselige stoffene og eteriske oljene som trekker ut vannet når de tørkede, ristede og malte bønnene fra kaffetreet blir blandet med vann. Et av de viktigste stoffene i kaffe er alkaoidet koffein. 

I tillegg inneholder kaffe antioksidanter, bitterstoffer, katekoler, hydroksytryptamider, methylpyridinium, akrylamid og mangde andre stoffer, som innvirker på sentralnervesystemet, kretsløpet og stoffskiftet. I dag finns det et hav av kaffevarianter. Mens noen er helt kalorifrie, er andre rene kaloriomber med et skyhøyt innhold av for eksempel søt melk, sukker og sjokoladesirup. 

Vi har samlet de nyeste forskningsresultatene om kaffens egenskaper og serverer dem sammen med gode kaffetips og en stor guide over kaffetypene og deres sunnhet. 


Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler