Fet fisk er den matvaren som bidrar mest til D-vitamin
De offisielle anbefalingene er mellom 7,5 og 10 mikrogram D-vitamin om dagen.

I vinterhalvåret får du ikke D-vitamin fra sola, derfor er det viktig å få D-vitamin gjennom kostholdet. 

© iStock

Få D-vitamin gjennom kostholdet

Det kan være vanskelig at få nok D-vitamin bare gjennom maten. Fisk er den eneste matvaren som for alvor gjør nytte i D-vitamin regnskap - når det gjelder kostholdet.

28. januar 2015 av I FORM


Fet fisk som laks, ørret og sild er den viktigste kilden til D-vitamin i vintermånedene, når sola ikke lenger har noen effekt. Fettstoffer, kjøtt, egg, melkeprodukter og ville skogsopper gir også litt D-vitamin, men ikke nok til at det monner. Sett derfor fet fisk på menyen daglig fra oktober til mai hvis du vil sørge for at kostholdet ditt bidrar med reelle mengder av det viktig vitaminet.  

Spørsmål og svar om D-vitamin via kostholdet

 

Hvor mye fet fisk bør jeg spise daglig for å få nok D-vitamin? 

For å få nok D-vitamin daglig, må du få i deg cirka sju egg. Til sammenlikning holder det å spise 30 gram laks om dagen for å dekke behovet. 

D-vitaminet sitter i fiskens fettlagre, så jo fetere fisk du spiser, desto mer fyller du opp kroppen med D-vitaminer. 

Hvis du ikke orker å regne i hodet, kan du som en tommelfingerregel spise fiskepålegg til frokost hver dag og servere fet fisk til middag minst to ganger i uka. Eller du kan dekke behovet ved å spise rundt 100 gram fet fisk hver dag. 

I Norge og Sverige berikes en del matvarer med D-vitamin.


 

Hvilke matvarer bidrar med D-vitamin?

I tabellen nedefor ser du hvilke matvarer som bidrar med D-vitamin, og hvilke matvarer som bidrar med mest D-vitamin. 

Det er stort sett animalske matvarer som bidrar med D-vitamin, så vegetarianere og veganere er i risikosonen for å mangle D-vitamin.  kan du se, hvilke madvarer der bidrager med D-vitamin, og hvilke madvarer der bidrager mest med D-vitamin. Da kan det være nødvendig å ta tilskudd av D-vitamin. 






Matvarer som bidrar med D-vitamin

De beste fiskekildene

Innhold pr 100 g

Torskelever 100 µg
Laks 30 µg
Kveite 15 µg
Ørret 15 µg
Ansjos 14 µg
Torskerogn på boks 11 µg
Marinert sild 10 µg
Røykt makrell 5 µg
Makrell i tomat 2,4 µg
Tunfisk i olje 2,1 µg

Andre animalske kilder

Indhold pr 100 g

Egg 2 µg
Kylling 1,5 µg
Fett svinekjøtt 1,1 µg
Majones 1 µg
And 1 µg
Gås 1 µg
Innmat 1 µg
Oksekjøtt 0,9 µg
Smør 0,7 µg
Blåskimmelost 0,7 µg

Eneste kilde fra planteriket

Innhold pr 100 g

Vill skogsopp 30 µg
 

Hvordan får jeg den anbefalte dosen D-vitamin gjennom kostholdet?

Nedenfor ser du eksempler på hva du bør spise daglig for å få i deg 7,5-10 mikrogram D-vitamin.  

Kilder til D-vitamin
Slik får dui deg de anbefalte 7,5-10 mikrogram D-vitamin om dagen

Sug til deg solstrålene i sommerhalvåret, fyll på med fet fisk i vinterhalvåret.   

 

Brytes D-vitamin ned i maten under tilberedningen?

Nei, D-vitamin brytes verken ned ved koking eller steking, så du kan tilberede fisken eller biffen akkurat slik du liker den best..

 

Kan jeg få for mye D-vitamin gjennom kostholdet?  

Nei, du kan ikke få for mye D-vitamin gjennom kostholdet. 

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler