© iStock

Immunforsvar: Spis deg i kampform ..

... slik at sykdom preller av! Uten mat og drikke duger forsvaret ditt ikke. Men det er ikke likegyldig hva du fyller opp lagrene med. Les hvordan du spiser deg til et sterkt immunforsvar

12. mai 2009 av I FORM

Mat som ruster immunforsvaret ditt

Variasjon og masse grønnsaker gjør kroppens soldater klare til kamp mot alle slags sykdommer. Og det beste våpenet ditt er antioksidanter.

Immunforsvaret skal reagere lynraskt på fiender, og antallet av bestemte immunceller skal eksplodere på ganske kort tid hvis virus eller bakterier truer helsen din. For at dette skal fungere, må du få tilført de riktige råmaterialene. Du får dem særlig gjennom kosten i form av næringsstoffer.

Du må spise variert for å sikre at immunforsvaret og kroppen for øvrig får det den trenger for å være i balanse og ha beredskapen på topp. Derfor må du få i deg hele spekteret: Kjøtt, fisk, meieriprodukter, frukt, grønnsaker og grove kornprodukter.

Antioksidanter: Den skarpeste ammunisjonen

  • Flavonoider: Epler, løk, te (især grønn) og rødvin
  • Betakaroten: Gulrøtter, spinat, persille, tomater, brokkoli
  • E-vitamin: Solsikkefrø, bønner (f.eks. hagebønner), nøtter, asparges, spinat, brokkoli, planteolje, havregryn og helkornbrød
  • C-vitamin: Brokkoli, rosenkål, paprika (især rød), appelsinjuice, appelsin, kiwi og jordbær

Stoffer som er spesielt gode for immunsystemet

Noen stoffer er i en klasse for seg fordi de har spesielt god virkning på immunforsvaret og helsetilstanden. Det gjelder særlig antioksidantene, som bl.a. er viktige når det gjelder å forebygge de viktigste dødelige sykdommene: Kreft og hjertesykdom.

Men selv ikke antioksidantene alene er veien til evig god helse. De kjemper sammen, er avhengige av hverandre og forsterker hverandre. De beste kildene til antioksidanter, frukt og grønnsaker, inneholder også hundrevis av andre plantestoffer, bl.a. fytokjemikalier, som er med i et fantastisk samspill og forebygger både kreft og hjertesykdom.

Hvis kosten din er ensidig, direkte usunn eller mangelfull på annen måte, har du nytte av tilskudd, og det beste vil være et kombinert vitamin- og mineraltilskudd som gir deg alt i riktige mengder. Det gjelder også vegetarianere, som lett får underskudd av visse vitaminer og mineraler.

LES OGSÅ: Åtte råvarer som styrker immunforsvaret. 

Fett svekker kommandosentralen

Antioksidantene er kjent som noen av de beste stoffene til å styrke immunforsvaret og forebygge sykdom. De beskytter også mot angrepene fra tidens tann slik at den ikke setter så sterke spor i oss.

De er nemlig med på å hindre den ødeleggelsen av celler og vev i kroppen som skjer som en følge av oksidering. Ved oksidering oppstår det frie radikaler, som er en form for skadeskutte molekyler som har mistet et elektron og derfor går i oppløsning. I en desperat kamp forsøker de å stjele det manglende elektronet fra nabomolekylene, og så er oksideringskrigen i gang.

Antioksidantene kommer for å rydde opp og tilbyr det manglende elektronet slik at nedbrytingen stopper. Det er bra, for de frie radikalene gjør stor skade i kroppen. De lager arrvev, og hvis de opptrer i huden, forårsaker de også rynker. De er dessuten kjent for å luske rundt i blodet og omdanne kolesterol til forkalkninger som kan forårsake blodpropp. De belaster og svekker immunsystemet, og de kan ødelegge DNA i cellene og føre til kreft.

Oksidantene, som starter hele denne nedbrytingen, oppstår naturlig i kroppen når cellene forbruker oksygen i arbeidet. De fleste kommer likevel utenfra i form av luftforurensning, sigarettrøyk, fett og kolesterol, UVB-stråler fra solen, alkohol og forskjellige medisiner.

For mye mettet fett øker ikke bare risikoen for åreforkalkning og blodpropp. Det skaper også knuter på kommunikasjonslinjene i immunforsvaret ditt, slik at du blir mer utsatt for blant annet infeksjoner. Membranene i immuncellene blir nemlig også fetere og tregere, slik at speiderne på utsiden av cellen som er på utkikk etter fiender, har vanskelig for komme gjennom med informasjon til kommandosentralen i cellekjernen. Forsvaret blir for slapt og reagerer ikke mot fiender på den måten det skal.

Lurer du på om hostingen din skyldes lungebetennelse? Les vår guide og lær mer om den lumske sykdommen. 

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler