Bekjemp kreft med gulrøtter
De er kjempegode, sprø og superlette å knaske på i løpet av dagen. Nå viser det seg attpåtil at gulrøtter er et effektivt våpen mot kreft i tykk- og endetarm, som er en av de vanligste kreftformene i Norge (cirka 15 prosent).
Forskerne som har hatt den oransje rotfrukten under lupen, konstaterer at innholdet av stoffene falcarinol og falcarindiol kan forebygge utviklingen av tarmkreft med opptil hele 83 prosent ved inntak av tre–fire gulrøtter daglig. I hvert fall hos rotter, som forsøket ble utført på.
Forskerne tror at resultatene kan overføres til oss, og derfor blir neste skritt å demonstrere hvordan stoffene virker på menneskekroppen. De mener at det vil vise seg å være banebrytende når det gjelder å forebygge tarmkreft.
Så lett får du i deg 3 gulrøtter
Morgen
Rasp en hel gulrot i havregrøten, og strø kanel over.
Middag
Skjær en stor gulrot i staver, og spis dem når du blir sugen i løpet av arbeidsdagen.
Kveld
Lag en god råkostsalat som tilbehør til middag med for eksempel gulrot, hodekål og rosiner.
Kilde: Syddansk Universitet
