For mye frukt og grønt?

Se svaret fra kosteksperten på iform.nu

12. mai 2009 av I FORM

Spørsmål

Jeg har hørt at antioksidanter er helt uten virkning og i verste fall kan være skadelig for kroppen. Bør jeg spise mindre frukt og grønnsaker?


Svar

Avdeling for ernæringsvitenskap ved Universitetet i Oslo forsker for tiden på hvilken effekt antioksidanter kan ha i kroppen. Kroppen produserer antioksidanter selv, og forskerne vet ennå ikke med sikkerhet om det er gunstig for helsen å tilføre antioksidanter (f.eks. via vitaminpille). I dyreforsøk er det imidlertid vist at antioksidantrike matvarer kan ha gunstig virkning på sykdom relatert til frie radikaler, såkalt oksidativt stress.

Men du bør likevel spise 750 g frukt og grønnsaker hver dag. De inneholder nemlig viktige vitaminer og mineraler som kan forebygge f.eks. hjertekarsykdom og kreft. Dessuten stimulerer de immunforsvaret og senker blodtrykket. Og de skader ikke kroppen på noen måte. Derfor kan du bare spise i vei uten å være redd for skadelige virkninger.

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler