Hvor nøyaktig er siste holdbarhetsdato?

SPØRSMÅL: Hvor bokstavelig skal jeg ta siste holdbarhetsdato? Kan jeg likevel spise brød og pålegg et par dager senere?

10. september 2010 av I FORM

Svar om holdbarhetsdato

Matvarer som kjøttdeig, fersk fisk og kylling, som fort blir bedervet, stemples med ”siste forbruksdato”. Da gjelder datoen helt bokstavelig, så du bør ikke spise maten etter denne dagen. Ellers risikerer du at varen er full av skadelig bakterier.

Produkter som brød og pålegg kan som regel holde seg lenger og blir ikke så lett bedervet, så her bruker man betegnelsen ”best før”. Da kan du godt spise maten etter den angitte datoen, for den holder seg som regel noen dager ekstra. Du bør imidlertid være oppmerksom på at hvis du har åpnet produktet, vil holdbarheten være kortere, selv om du legger det i kjøleskapet.

Du kan lett teste om maten fremdeles kan spises ved å lukte på den, se på den og eventuelt kjenne på den. Har maten en syrlig eller dårlig lukt, eller den er dekket med en uklar hinne, slim, hvitt belegg eller mugg, kan du naturligvis ikke spises den. For brød gjelder den regelen at man må kaste hele brødet, selv om bare et par skiver har fått mugg på seg. Årsaken er at sporer fra disse skimmelsoppene strekker seg langt inn i brødet. Hvis du er i tvil om matvaren fremdeles er spiselig, er det bedre å kaste den for å være på den sikre siden.

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler