Kan jeg leve et sunt liv som vegetarianer?

"Jeg er fornøyd med beslutningen om å leve som vegetarianer, men hvordan kan jeg være sikker på å spise sunt og variert uten kjøtt?"

24. april 2012 av I FORM

I FORMS kostholdsekspert Christian Bitz svarer

Selv om du ikke spiser kjøtt, vil du ikke få helsemessige problemer.
Se flere spørsmål og svar om kosthold


En rekke undersøkelser har tvert imot vist at vegetarkost kan redusere risikoen for en rekke sykdommer, bl.a. fedme, hjerte-karsykdom, blodpropp, diabetes og noen typer kreft.

Det er mulig fordi du som vegetarianer har langt lettere for å følge anbefalingene om å spise 750 gram frukt og grønt om dagen. Du får i deg mer fiber, komplekse karbohydrater, sekundære plantestoffer og mer C-vitamin enn gjennomsnittsnordmannen.

[bodylink]

Vegetarianer? Spis sesongens frukt og grønt

Hvis du vil sikre deg best mulig dek­ning av vitaminer og mineraler, skal du primært satse på sesongens frukt og grønt, slik at du får en naturlig variasjon i det daglige inntaket.

Behovet for protein, som andre får dekket via kjøtt, kan du uten problemer dekke ved å spise belgfrukter, nøtter, meieriprodukter og/eller egg.

Er du en mer spesifikk vegetarianer, f.eks. laktovegetar (supplerer med melkeprodukter), ovovegetar (supplerer med egg) eller lakto-ovovegetar (supplerer med både egg og melkeprodukter), er det lettere for deg å spise sunt og variert ettersom du tillater deg å spise f.eks. melkeprodukter.

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler