Frukt og grønt til hverdags

Hvordan kan frukt og grønt bli en fast del av hverdagen?

12. mai 2009 av I FORM

Norske myndigheter anbefaler at voksne spiser minst 750 g frukt og grønnsaker hver dag.

Barn i alderen 4-10 år bør spise 300-500 g, slik at de får nok vitaminer, mineraler og kostfiber til å kunne leke, lære, vokse og trives.

Slik får du mer frukt og grønt

Selv om det høres ut som mye frukt og grønt, er det faktisk ikke vanskelig å gjøre sunn mat til en del av familiens hverdag.

  • Aller først må du huske å handle inn frukt og grønnsaker, slik at det alltid er noe i kjøleskapet.

  • Deretter må du tenke på at de anbefalte mengdene med frukt og grønnsaker bør inntas over hele dagen.

  • Du kan altså bruke hele dagen på å få i deg litt frukt og grønnsaker ved alle måltidene i løpet av dagen.


En typisk grønn hverdadag

Frokosten kan bestå av havregryn, Biola eller yoghurt med fruktbiter. Både banan, pære, bær og rosiner er bra.

På jobben, i barnehagen eller på skolen kan mellommåltidene være et grovt knekkebrød samt en gulrot, litt agurk eller et par cherrytomater.

Til lunsj kan brødskivene avsluttes med skiver av agurk, tomat og rød paprika, og matpakken kan inneholde et eple eller en banan som avslutning.

Når sulten melder seg om ettermiddagen, er det sunt med et grovt rundstykke med banan eller et eple eller en gulrot. Det er det lett å gå og knaske på. Et godt tips er å skjære frukt og grønnsaker i båter eller biter, slik at dere kan nippe til dem i løpet av ettermiddagen. Da blir det også mer spennende for barna. Tørket frukt teller også med.

Server alltid grønnsaker til middagen - enten friske eller tilberedt fra fryst tilstand. Frosne grønnsaker inneholder like mange sunne stoff er som friske grønnsaker.

Du kan snike inn grønnsaker i mange retter: Legg grønnsaker på pizzaen, bruk rotfrukter eller hakket spinat i potetmosen og revet løk i kjøttkakene samt revne grønnsaker i kjøttsausen.

Server litt oppskåret frukt til dessert - det er et sunt alternativ til is eller godteri.

[bodylink]

Tips til kresne barn

Barn vil helst kunne se hva de putter i munnen - de spiser nemlig med øynene akkurat som du. Et variert utvalg av frukt og grønnsaker ser lekkert ut og får derfor barna til å spise mer.

Det er lurt å dele inn maten slik at det ser mer fristende ut. Sett frem hver enkelt del av menyen i en egen serveringsbolle på middagsbordet.

Barn synes ofte at grovhakkede grønnsaker, godt kokte grønnsaker og store grønnsakbiter er vanskelige å spise. Hakk derfor grønnsakene så fint at barna ikke oppdager dem, eller gjør potetmosen grønn med spinat, slik at det blir mer gøy.

Selv om du har det travelt, er en banan til frokost og revne gulrøtter til middag mye bedre enn ingen ting!

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler