Spis deg i godt humør med solbær

Derfor bør du spise solbær

All grunn til å legge solbær til bærrepertoaret, for det viser seg at de små mørke godsakene er noen skikkelige humørpiller. 

Forskere fra New Zealand har testet en 250-milliliterdrikk med eller uten solbær på 36 personer i alderen 18–35 år, og det ga resultater. De som fikk solbærdrikken, viste forbedringer når det gjaldt både humør og konsentrasjonsevne. De var også mindre mentalt slitne enn de som fikk en drikk uten solbær. 

3 tips til solbærene

• Bruk solbær i juice
  Press 100 g solbær, 200 g eple og en skrelt sitron i saftpressen.

• Bruk solbær salaten
  Bland en pakke babyspinat med et halvt salathode. Smak til med en dressing av sitron, sirup, soya og pepper, og strø solbær, rips og fetaost over.

• Bruk solbær i suppen
  Kok opp 1,5 dl vann med 50 g sukker. Ha i 150 g solbær, og kok under lokk i tre minutter. Jevn med litt maisstivelse rørt ut i kaldt vann. Avkjøl suppen, og server den med gresk yoghurt.

Kilde: Journal of Functional Foods