Solbær er en av de nye typene av supermat i 2010

Supermat: 10 i 2010

Supermat fordi den er full av vitaminer, mineraler, kostfiber og sunne fettsyrer, og fordi vi normalt ikke spiser så mye av disse matvarene at de sunne stoffene får reell betydning for helsen.

24. mars 2010 av I FORM

Havregryn

– fordi de innholder mye kostfiber, som setter fart på magen og har en gunstig fettsyresammensetning. En av fibertypene er betaglukaner, som reduserer kolesterolinnholdet i blodet. Dermed senker de risikoen for hjerte-karsykdom, ettersom de bidrar til å stabilisere blodsukkeret og skaper bedre metthetsfølelse.

Laks
– fordi den inneholder mye omega-3-fettsyrer, som er helt essensielle for oss mennesker ettersom kroppen ikke kan danne dem selv. Laksen er også proppfull av D-vitamin og selen. Spesielt om vinteren, når vi får lite sollys, er det viktig med ekstra påfyll av D-vitamin for å unngå beinskjørhet.


Kål
– fordi den inneholder svært mye vitaminer, mineraler og ikke minst kostfiber i forhold til salat og de fleste andre grønnsaker.




Hermetiske tomater
– fordi de inneholder mye av antioksidanten lykopen, som beskytter øynene og huden mot UV-stråling. Lykopen ser ut til å bli godt tatt opp i kroppen.


Rugbrød
– fordi det inneholder arabinoksylaner, som suger til seg vann og gjør tarminnholdet mindre kompakt. Kostfiberet får dessuten bakteriene i tarmen til å danne noen østrogenlignende stoffer som kalles enterolakton. De kan lure kroppen til ikke å ta opp igjen så mange av de hormonene vi skiller ut. Dermed synker østrogennivået, samt risikoen for brystkreft.


Solbær
– fordi de inneholder store mengder C-vitamin, som er nødvendig for at kroppen skal kunne beskytte seg mot bakterier og virus. C-vitamin er også viktig for å danne proteinet kollagen, som er viktig for sener, brusk, tannkjøttet og skjelettet.



Valnøtter
– fordi de inneholder store mengder av livsviktige flerumettede fettsyrer, samt mye kostfiber.



Epler
– fordi de stort sett ikke inneholder kalorier, men til gjengjeld fi beret pektin, som reduserer høyt kolesterol. Pektin reduserer også blodsukkeret og insulinnivået, og sørger for at karbohydratlagrene ikke tømmes. I tillegg binder det mye vann og regulerer fordøyelsen.



Mandler
– fordi de inneholder store mengder E-vitamin, som er livsviktig for nervesystemet og hjernefunksjonen.




Syrnede melkeprodukter med probiotiske bakteriekulturer
– fordi de gjenoppretter tarmfloraen og kan bidra til å senke blodtrykket, styrke immunforvaret og hjelpe deg å holde vekten. Dessuten inneholder de store mengder kalk.

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler