Et eple om dagen holder orden på magen.

Epler bekjemper det skadelige kolesterolet

600 gram frukt/grønt om dagen og gjerne epler - da holder du også kontroll på kolesterolet.

6. februar 2014 av Helle Brønnum Carlsen

Fordi: Epler er rike på oppløselig kostfiber i form av pektiner, som hemmer opptaket av gallesalter i tarmen. Det tvinger kroppen til å lage ny gallesyre, og da trenger den kolesterol. På den måten er eplepektin med på å holde blodårene rene og uten dårlig kolesterol, ganske enkelt fordi kolesterolet må brukes til å produsere ny gallesyre. Undersøkelser viser dessuten at frukt og grønt forebygger lungesykdommer. Og gode lunger skiller effektivt ut karbondioksyd når du puster.

Så mye: Du trenger 600 gram frukt og grønt daglig, og det er fint om dette inkluderer et eple.

Bruk: Hvis du presser frukt til most, ender det meste av fiberet i søpla, så spis heller hele epler. Gjerne med skall, for her ligger mange av de sunne stoffene.

Bonus: Epler er rike på antioksidanter som flavonoider og polyfenoler. Og på grunn av det høye innholdet av pektin samt fruktsukker, har de også lav glykemisk indeks (GI). Det betyr at blodsukkeret stiger ganske sakte når du spiser et eple sammenlignet med f.eks. ananas og melon.

Se oppskrifter med epler nedenfor

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler