... 2-3 ganger i uken, men øk inntaket gradvis, slik at du unngår du luft i magen.

Grønnkål beskytter mot eksos

Beskytt luftveiene med grønnkål som er sprengfyllt med vitaminer og jern.

6. februar 2014 av Helle Brønnum Carlsen

Fordi: Grønnkål inneholder sulforafan, et stoff som ifølge ny forskning øker mengden av antioksidanter i slimhinnene i nesen. Antioksidanter i luftveiene er med på å beskytte deg mot forurensende stoffer fra f.eks. eksos og passiv røyking. Grønnkål inneholder til og med dobbelt så mye kostfiber som slektningen brokkoli. De binder giftstoffer i tarmen og frakter dem ut av kroppen.

Så mye: Ekspertene kjenner ikke den perfekte mengden, men spis gjerne grønnkål flere ganger i uken. Det er best å øke mengden gradvis, ellers kan du få mye luft i magen.

Bruk: Hvis en hel grønnkål blir litt mye, kan du kjøpe den frossen. Den inneholder omtrent like mye sunne stoffer som den friske. Bruker du frisk kål, så husk å skylle den grundig før bruk. Det er viktig å få fjernet alt av jordbakterier fra de krøllete bladene. Grønnkålen kan spises rå, kokt eller stuet. Den bitre smaken passer godt sammen med både søte, salte og fete matvarer, så spis den med alt fra rosiner til soyasaus og crème fraîche.

Bonus: Grønnkål inneholder mye A–, C– og B–vitamin, samt uorganisk jern, kalium, folat og kalsium.

Se oppskrifter med grønnkål nedenfor

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler