Hold blodsukkeret stabilt med dette delikate brødet. Her servert med blåbærsyltetøy.

Oppskrift på brød med perlebygg

Et delikat brød med en masse bygg som ifølge en svensk undersøkelse er særdeles bra for blodsukkeret.

13. oktober 2011 av I FORM

Brød - ingredienser

400 g perlebygg
4 dl vann til koking
50 g gjær
240 ml vann til gjæren
5 g salt
100 g rugmel
70 g hvetemel
1 moset moden banan
125 g linfrø kokt opp i 1 dl vann


Spis gjerne brødet som en del av en dag med PLAN A.


Slik gjør du

  • Kok byggrynene i 10 minutter, og la dem avkjøle seg i en halv time.
  • Løs opp gjæren i 240 ml vann.

  • Bland i grynene, mel, banan, linfrøgelé og salt.
  • Elt deigen godt sammen.
  • La den heve seg i 30 minutter, og elt den igjen.

  • Ha den i en brødform, og la den heve i 35 minutter til.
  • Stek brødet i ca. 40 minutter ved 200 grader.

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler