Omelett med potet, spinat og fetaost

30 minutter
356 kcal

Nydelig sunn omelett som passer perfekt som lunsj eller etter trening.

Omelett med potet, spinat og fetaost

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 person

  • 4 egg
  • Salt
  • Pepper
  • 4 dråper olivenolje
  • 150 g potet
  • 2 hvitløkbåt
  • 400 g frisk eller frossen spinat
  • 30 g fetaost

Tilbehør

  • 150 g tomat

Tilberedning

Pisk egg med salt og pepper. Varm oljen i en panne med ”slipp-lett”-belegg, legg i kokte, skivede poteter, og stek dem svakt gylne. Tilsett hakket hvitløk og til slutt dampet spinat. Bland smuldret fetaost i eggemassen, hell det over grønnsakene og stek i ca. 15 min med lokk eller aluminiumsfolie over. Omeletten kan ev. grilles i ovnen helt til slutt for å få farge. Anrett omeletten med tomat og ev. rugbrød.