Okseburger med squashbrød og valnøttpesto

Knasende lekker variant av sunn burger oppskrift - uten brød, men med masse smak.

26. juli 2012 av Michelle Kristensen

Burger oppskrift til 2 personer

250 g karbonadedeig
1 squash
½ liten rødløk
½ rød paprika
10 skiver sylteagurk
2 skiver vellagret gouda


Valnøttpesto

50 g valnøtter
2 dl frisk basilikum
¼ dl olivenolje
1 ½ fedd knust hvitløk
1 knivspiss frisk chili
havsalt


[bodylink]

Tilbereding

  • Blend alle ingrediensene til valnøtt-pestoen grovt, og sett den kaldt.
  • Form karbonadeigen til to burgere, krydre med en anelse olje, salt og pepper før du griller eller steker dem.
  • Skjær squashen i fire skiver (kast toppen og bunnen), og grill dem. Det er ikke nødvendig å bruke olje.
  • Bruk squashskivene som brød, og legg burgerne, sylteagurk, tynne osteskiver, løkringer, paprika i fine skiver og dressing mellom dem.
  • Pynt med litt frisk basilikum.


Næringsinnhold per porsjon

Kcal: 552 kcal
Protein: 37,5 g
Karbohydrat: 12,5 g
Fett: 40 g
Kostfiber: 2,75 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler